Celler Grapissó | Vins negres d’altura | La Llacuna | DO Penedès
Negre Ull de Llebre del Penedès, vins i escumosos d’altura de La Llacuna, dins la denominació d´origen Penedès.
Negre ULL DE LLEBRE
VARIETAT: Ull de llebre 100%; anyada 2014.
PRODUCCIÓ: 1500 ampolles.
ELABORACIÓ: Verema manual seleccionada amb un desrapat, estrujat i premsat suau, maceració i fermentació a temperatura controlada, envellit 12 mesos amb barriques de roure francès i criança mÃnima de 6 mesos en ampolla. Aquest vi no ha estat filtrat per mantenir millor l´essència organolèptica.
DESCRIPCIÓ: Vi de color vermell grana amb ribets teula.
Al nas apareixen notes de fruites madures, que poc a poc, a mida que augmenta la temperatura del vi en la copa, pren notes de cacau.
En boca, és suau i rodó, amb un tanà fà cil i i intens, alhora aquest tanà contrasta amb la frescor, pròpia dels vins d’altura.
És un vi ideal per compartir i maridar amb els menjars tÃpics de la nostra comarca.