VARIETATS: Macabeu, Xarel.lo i Parellada anyada 2018.

PRODUCCIÓ: 4000 ampolles.

ELABORACIÓ: Amb una criança mínima de 24 mesos sense licor d´expedició afegit. Fermentació a temperatura controlada, cupatge i addició de sucres i llevats per fer la segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional. Repòs a la cava amb les mares i desgorjat i tapat manualment.

DESCRIPCIÓ: Vi color groc amb notes i ribet verdós, bombolla fina i persistent. El nas és net, fresc, amb records anisats a fonoll, boix i sotabosc, al augmentar la temperatura apareixen les notes fermentatives afruitades, com la poma fresca. En boca és persistent, aportant sensació de volum i estructura, àcid  i afruitat un escumós elaborat amb la mínima intervenció possible.

INFORMACIÓ NUTRITIVA