VARIETAT: 100% PARELLADA.

VINYA: vinya del pou (650 mts altitud). Verema Octubre 2016.

PRODUCCIÓ: 300 ampolles.

ELABORACIÓ: Verema manual, estrujat i premsat suau. Desfangat estàtic i fermentació controlada. Ha tingut una criança amb bota de roure francès de 9 mesos. Posteriorment se li fa un curt “batonage”, filtrat i embotellat.

DESCRIPCIÓ: Color groc amb ribets verds, aportant una sensació de joventut impròpia del seu pas per la bota.
Al nas apareixen notes balsàmiques i de sotabosc, entrellaçades amb suaus aromes a fruites blanques, quan s’incrementa la seva temperatura surten notes especiades, aportades pel seu pas en fusta.
En boca és suau i cremós, sobresortint en el post gust les notes avainillades de la fusta, alhora que les notes fresques del sotabosc.
És un vi molt complexe, la frescor conjuga perfectament amb l’estructura, donant una amplitud per maridar tant amb plats lleugers com amb plats més contundents.
Un gran vi d’alçada.