Celler Grapissó| Vins d’altura | La Llacuna | DO Penedès
Escumós Reserva del Penedès, vins i escumosos d’altura de La Llacuna, dins la denominació d´origen Penedès.
Escumós RESERVA 3
VARIETAT:Â Macabeu, Xarel.lo , Parellada; anyada 2015.
PRODUCCIÓ: 780 ampolles.
ELABORACIÓ: Amb una criança mÃnima de 36 mesos i sense licor d´expedició afegit. Fermentació a temperatura controlada, cupatge i addició de sucres i llevats per fer la segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional. Repòs a la cava amb les mares i desgorjat i tapat manualment.
DESCRIPCIÓ: Escumós de color groc or brillant amb reflexos palla, desprèn una finÃssima bombolla i amb una corona i roseta persistent.
Un escumós amb aromes molt complexes degut a la seva llarga criança, té un gran potencial d´aromes terciaris, torrats, fuita seca i briox.
En boca és cremós i amb cos. Amb l´acidesa caracterÃstica de l´alçada ens aporta una frescor persistent , juntament amb una sensació de volum i estructura.
Un escumós amb molta personalitat.
